食品機械刀片必須要有鋒利性能好、刀片刃口鋒利、耐磨損、切口平整、壽命長等特點，只有用上這樣的刀片，橫剪刀片廠家，企業(yè)才能在生產(chǎn)過程中提高生產(chǎn)效率。
食品機械刀片的種類也有很多，一般可分為以下六類材質(zhì)：
①不銹鋼：3Cr13 熱處理硬度HRC 45°左右 ，9Cr18 HRC 52°左右
②碳鋼(10 65MN）熱處理硬度HRC 55°
③合金鋼(9CrSi Cr12MoV）HRC 58°-62°
④高速合金鋼（也叫鋒鋼W6 、W9 、W18）HRC 61°-63°
⑤硬質(zhì)合金鋼（YG</SPAN>系列）HRC 85°-92°
⑥進口鋼材：SKD11( Cr12MoV )SKH51(w6)
圓盤滾剪機刀片產(chǎn)品可適用于：大型鋼鐵制造廠、鋼管廠、有色金屬加工廠、捆扎材料廠、冷扎廠、包裝材料廠、鋼板加工服務(wù)中心、鋼篩廠、帶鋼廠、分條機生產(chǎn)商等。
圓盤滾剪機刀片主要用于金屬板材，帶材分條生產(chǎn)線上， 圓盤滾剪機刀片主要采用SKD，SKH， T10，6CrW2Si，Cr12MoV，LD，H13，W18Cr4V等工具鋼和高合金模具鋼制造，經(jīng)過一套完善的真空熱處理工藝，硬度均勻，精密加工制做。
滾剪圓刀片使用注意事項：
1、不使用滾剪圓刀片時，需將刀片垂直地掛在干燥的架子上，不能將圓刀片平放，平放會導致圓刀片變形。
2、滾剪圓刀片的鋸齒超硬鋒利，禁止碰撞、掉落地上，必須輕拿輕放。
3、操作時必須帶防護罩、工作手套、安全帽、安全鞋、防護眼鏡。
4、在安裝圓刀片前，必須先確認鋸臺的性能、用途，確保圓刀片箭頭指示的切割方向與鋸臺旋轉(zhuǎn)方向一致。嚴禁反方向安裝，裝錯方向可能會導致刀片鋸齒脫落，防止發(fā)生事故。
5、安裝圓刀片時，必須先檢查圓刀片是否有裂逢、歪曲、補平、掉齒等現(xiàn)象后，再進行安裝。
6、安裝完畢后，需確認圓刀片的中心孔是否牢固地固定在鋸臺的法蘭盤上，有墊圈時必須將墊圈套好；然后，輕輕地用手推動確認轉(zhuǎn)動是否偏心晃動。
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